目 录
第一部分 前言
1报告编制规范………………………………………………4
2 总经理致辞…………………………………………………5
3 企业…………………………………………………………6
第二部分 报告正文
1 企业质量理…………………………………………………7
2 企业内部质量管理
2.1 质量管理…………………………………………………7
2.2 质量管理体系……………………………………………8
3 企业质量诚信
3.1 质量诚信管理……………………………………………9
3.2 质量文化建设……………………………………………9
4 企业质量基础
4.1 企业产品标准…………………………………………10
4.2 企业计量水平…………………………………………11
4.3 认证认可情况…………………………………………11
4.4特种设备管理情况………………………………………11
5 产品质量责任
5.1 产品质量承诺…………………………………………12
5.2 产品召回情况…………………………………………12
5.3“三包”责任…………………………………………… 12
5.4 质量奖励………………………………………………12
6 质量风险管理
6.1 质量投诉处理…………………………………………13
6.2 质量风险监测…………………………………………14
6.3 应急管理………………………………………………14
第三部分 报告结语…………………………………………15
前 言
一、报告编制规范
《禹州市银梅饮料有限公司质量信用报告》回顾了银梅公司在质量管理、产品质量责任、质量诚信管理等方面的理念、制度、措施以及取得的成效。报告内容如下：
（一）报告范围
报告的组织范围：禹州市银梅饮料有限公司
报告的时间范围：2013 年5月至 2014 年 5月
报告的发布周期：本报告为年度报告
（二）报告内容客观性声明
本报告完全依托公司生产经营实际情况而编写，内容客观公正，绝无虚假信息，愿对本报告内容真实性负责。
（三）报告数据说明
本报告所有的内容均来自公司实际真实情况或数据。
（四）报告发布形式
本 报 告 以 网 络 版 形 式 发 布 。 可 在 本 公 司 网 站www.yinmei.cn 查阅。
二、总经理致辞
银梅饮料有限公司，是依托禹州中药市场发展起来的饮料生产企业。多年来在各级部门的指导和帮助下，充分发挥自身优势，与国内的饮料品牌企业共同成长发展起来。我们一直坚持“诚实守信、依法经营、严格质量管理、加强企业自律、积极履行社会责任、自觉接受社会监督”的经营理念。同时坚持自主创新，在企业的核心技术、研发、标准制定等方面积极探索，尊重科学，走出了自己的发展道路。
企业创造的银梅品牌，我们追求一个“忠”字；
制造出的银梅产品，追求一个“实”字；
对广大消费者，追求一个“信”字；
对社会的责任，追求一个“诚”字；
对员工的情感，追求一个“善”字。
银梅的发展与社会各界的关爱和帮助支持分不开的。因此我们愿与各界同仁共同努力、共同提高、共同把银梅产品这块蛋糕做得更好、更大。为社会提供安全、放心、美味的银梅饮料，为实现美丽的中国梦，做出我们企业应有的贡献。
三、企业简介
禹州市银梅饮料有限公司位于禹州市园区大道1号，占地6.6万多平方米，公司地理位置优越，交通四通八达，物流快捷方便，银梅公司于八十年代初期研发了银梅可乐，通过了省技术鉴定，省技术鉴定意见指出：银梅可乐配方合理，气味芬芳、清爽可口、酸甜适中，药香含蓄而沉稳，风味独特、色、香、味俱佳。所用原料具有生津止渴，消除疲劳，清热解毒，增进食欲等功效，堪称一种保健型清凉饮料新产品。
银梅可乐是公司按照国家饮料生产标准,运用现代发酵工艺，对金银花、乌梅、良姜、蜂蜜、米醋、丁香等天然原料，进行科学提炼、精制加工而成的发酵型饮料产品。开创了河南省发酵饮料之先河。经专业检测机构测定，每1L银梅可乐中含总皂苷（以人参皂甙Re计）20.8mg。公司集数十年生产实践经验、现代化的生产设备和独特的工艺水平，确保了优良的产品品质，自1984年银梅可乐投产以来深受广大消费者喜爱，畅销多年，经久不衰。
公司以“业精于勤，商精于诚”的企业精神，以创优质产品为目标，以满足客户的需求为宗旨，始终坚持“把口感、产品的质量放在首位”的经营原则，通过了ISO9001：2008国际质量体系认证，于2003年河南省第一批获得国家食品质量安全市场准入（QS）标志。主导产品银梅可乐先后荣获过 “河南省著名商标”、“河南省名牌产品” “河南省重质量守信誉著名品牌”、“河南省受消费者喜爱的产品”、“河南省特色商品”、“全国农产品优质产品”、“许昌市高新技术产品”等称号， “河南省守合同重信用企业”、“河南电视台上榜品牌”、“河南省银行业信用优良客户”、“全省五好基层党组织”、“许昌市五一劳动奖状单位”、“许昌市创建劳动和谐关系模范企业”、“许昌市农业产业化经营重点龙头企业”、“许昌市十佳单位”、“许昌市高新技术企业”等荣誉称号。
质量信用报告
1 企业质量理念
“创优质产品以真品换真心”是银梅质量品牌发展的目标，“品质纯真”是银梅对产品品质内在的诉求，“品质纯真”是银梅品牌核心。银梅视品质为生命，用心做好每一瓶产品，严格把控产品质量关，从原料的挑选到生产的全过程严格把控，每个环节都做得一丝不苟，从不在质量上投机取巧，生产高品质产品是银梅的一贯追求。从不放弃对于社会责任的执守和追求，因为银梅坚信只有真正为消费者提供高品质产品，才能受到消费者信任与爱戴，企业品牌的美誉度才会不断得到提升，企业也因此才能立于不败之地。
2 内部质量管理
2.1 质量管理机构
公司的质量管理和食品安全工作由董事长亲自挂帅，对本公司产品质量安全工作全面负责，组织制定企业质量发展战略、年度质量工作计划和质量安全保障措施；建立并实施先进质量管理体系和管理方法；组织实施质量改进、质量攻关等群众性质量活动；实施质量成本管理，加强质量统计分析；开展质量教育培训；建设企业质量文化等。检验科为公司质量管理和质量检验的专门机构。实施检验科长负责制，下设高素质、专业的检验员队伍(均取得专业资格证书)。负责从原辅料入厂、生产过程监控、终产品检验等全过程的质量监控和检验活动。同时公司建立质量安全关键岗位责任制，明确企业主要负责人对质量安全负首要责任、企业质量主管人员对质量安全直接负责。严格实施企业岗位质量规范与质量考核制度，实行质量安全“一票否决”，坚持做到出厂产品批合格率达 100%。
2.2 质量管理体系
质量是企业的生命，从生产银梅可乐的第一天起，董事长汪英杰就把产品质量当作第一件大事来抓。在质量管理工作中高瞻远瞩，制定出切合企业实际发展的质量方针和质量目标。“质量第一，用户至上，以优质的产品奉献给消费者”的质量方针充分体现了以顾客和市场为关注焦点。通过几年的努力，企业通过了ISO9001：2008国际质量体系认证，2003年河南省第一批获得国家食品质量安全市场准入（QS）标志。在日常的实际工作中，对体系不断地进行完善、更新和改进，认真组织和部署好体系每年的内审和管理评审工作，通过每年的内审、管理评审以及外部监督审核对体系实施持续改进，保证我公司质量管理体系运行的充分性和有效性，很好了保证了产品的质量安全。
3 企业质量诚信
3.1 质量诚信管理
作为一个饮料生产企业，持续健康发展的前提是守法经营、诚实守信。银梅产品之所以具有良好的口碑，经得起时间的考量，完全得力于我公司真材实料，货真价实的经营理念。多年来，公司一直本着对消费者、对员工的高度责任感进行生产经营。从高管到一线员工，始终坚持以食品安全为先，视质量为企业的生命，从原材料采购、添加剂管理、生产过程控制、产品检测、售后服务等等方面都严格按国家标准及相关法律法规要求执行，实现从采购—生产—售后，全过程的跟踪监测及管理，以便为消费者提供货真价实、安全可靠的饮品。公司通过教育培训、职代会、发放《员工手册》等等形式向全体员工宣传公司重视质量、视质量为生命的诚信经营理念。同时公司还开放式宣传诚信经营理念，如对所有来公司调研或参观的各级领导，公司均向其展示详解产品用料、工艺流程等方面信息，以助于更加切身体会到我公司产品真材实料的品质特性。其次公司每年都举行经销商及消费者代表大会，请经销商及消费者代表来公司参观产品生产现场，向其讲解产品主要生产技术及工艺，传播我公司产品真材实料、诚信经营的企业理念和精神。
3.2 质量文化建设
质量文化是企业文化的一个重要组成部分，是企业在质量方面追求的宗旨、观念和道德行为准则的综合体现。现代企业的核心竞争力不是产品和服务，而是优秀的企业文化。我公司在质量文化的建设上，除了做好质量安全体系建设、增强自身技术实力、提高核心竞争力外，还非常重视员工的教育培训工作。一方面加强技术培训，提高从业人员的技术素质，从而为提升产品的品质打下坚实基础。同时加强对从业人员法律法规知识及诚信意识的培训。特别是定期组织员工学习《产品质量法》、《食品安全法》等相关法律法规及标准。提高员工的整体法律意识和诚信意识，真正做到公司上下懂法、知法、守法。并在实际生产过程中严格贯彻落实相关的法律法规及标准要求。
4、企业质量基础
4.1 企业产品标准
公司执行中华人民共和国国家标准（GB/T 10792-2008）。
4.2 企业计量水平
公司建有完善的计量检测体系，人员 3人，可以确保企业计量检测、监控结果的有效性和可靠性。
4.3 认证认可情况
企业通过了ISO9001：2008国际质量体系认证，2003年河南省第一批获得国家食品质量安全市场准入（QS）标志。
4.4 特种设备安全管理情况
公司在特种设备管理方面建立了完善的管理制度，包括：特种设备安全管理制度、特种作业人员培训制度、特种设备检测制度、特种设备维护保养制度等。公司安全部设专职人员负责特种设备管理和巡查工作。现在使用的特种设备有叉车和安全阀等，按国家特种设备使用要求，请特种设备检测机构定期对叉车和安全阀及其安全附件进行检测。叉车、杀菌工序领班随时检查特种设备的使用情况，发现隐患立即排除，并做好维护保养记录。作业人员全部持证上岗，各自负责自己使用的设备维护保养。
5 产品质量责任
5.1 产品质量承诺
公司承诺严格遵守《食品安全法》等一系列与食品生产有关的法律法规，并全面履行企业法人是食品安全第一责任人的责任。公司郑重承诺生产中严格执行GB/T 10792-2008等食品安全国家标准，绝不非法添加和滥用食品添加剂，不在食品生产中掺杂、掺假、以假充真、以次充好，不使用非食品原料、回收原料加工食品。坚决做到以优质的产品、真诚的售后服务来回报广大消费者对银梅产品的厚爱。
5.2 产品召回情况
公司制定了一整套严密成熟的《产品召回控制程序》，当出厂产品存在质量、食品安全等隐患时，能够有效迅速地追溯、召回，确保相关的隐患产品顺利准确召回且得以有效处理。近年来公司从未因食品安全事故而发生实际召回，但公司每年都组织模拟召回演练，以验证《产品召回控制程序》的可操作性，确保当实际召回情况发生时，问题产品能够得到及时有效的召回。
5.3“三包”责任
公司郑重承诺，如果公司产品出现质量问题，在经过公司与 有关部门共同调查以后证实确实是公司责任时，公司将严格按《产品质量法》、《消费者权益保护法》等相应的法律法规执行，并在法律框架内按照消费者的意愿，对公司的产品实行包退、包换，并对消费者致以诚挚的歉意。
5.4 质量奖励
银梅商标是河南省著名商标。2003年河南省第一批获得国家食品质量安全市场准入（QS）标志，先后获得“河南省重质量守信誉著名品牌” 、“河南省受消费者喜爱的产品”、“河南省特色商品”、“全国农产品优质产品”、“许昌市高新技术产品”等
6 质量风险管理
6.1 质量投诉处理
银梅产品是快速消费品，在产品销售的各个环节包括消费者 购买后，都有可能有各种问题需要解决。业务部负责与消费者联系，根据顾客投诉情况和建议，给予解决，并登记投诉内容及处理结果。业务部将消费者意见综合并提出改进意 见后报总经理办公会议批准后实施。并且每年对客户做一次顾客满意度调查问卷，调查的范围及内容逐年更新改进，力求做到抽样范围广，内容更贴近用户的需求。对抽样结果进行数据分析，提出意见及建议报公司领导决策。
6.2 质量风险监测
公司依据《中华人民共和国食品安全法》及《食品安全法实 施条例》建立了《食品安全风险监测信息收集制度》，收集食品安全风险监测信息，及时发现产品安全潜在问题，把事后型的"亡羊补牢"变为事前型的预防,即由"事后监督"向事前预防"转变，从而避免食品安全事故的发生。食品安全风险监测信息主要由公司质量主管部门检验科负责收集、整理，但企业全体员工均有收集风险监测信息的责任和义务。近年来发生的三聚氰胺、塑化剂、反式脂肪酸等等食品安全事故，虽未涉及到我公司的产品，但我们也会把产品送到国家权威机构进行检测，以消除公众的隐忧，使消费者能够放心大胆 的购买饮用我公司的产品。
6.3 应急管理
为了提高本公司对突发事故和险情的应急能力，保证在发生 重大、特大事故时，指挥调度畅通，人员、设备、物资能及时到位，确保本公司在发生事故时能够及时有效地控制，保护员工的生命、环境和国家财产安全，把事故损失降到最低点，依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《生产安全事故应急预案管理办法》等有关规定，结合我公司实际情况制定生产安全事故应急预案。生产安全事故应急预案分综合应急预案和专项应急预案两个级别，综合应急预案是公司组织管理、指挥、协调相关应急资源和应急行动的整体计划和程序规范，专项应急预案是总体预案的组成部分，是针对不同的突发事故的行动方案和保障方案。为了达到应急救援能够准确及时响应，公司定期组织员工进行应急演练，并对演练过程中存在问题的地方进行改进完善，以确保突发事件发生时，能够启动应急预案，规避风险减少危害。
报告结语
关注质量、铸就诚信，银梅在以后的发展中会更加努力扎实 地打造好银梅公司的良好形象，以健康营养绿色为主线，为消费者提供货真价实、安全美味的健康饮品，努力把“银梅”建设成为百年品牌。
禹州市银梅饮料有限公司
2014 年 5月
